Le chai aux allures de bâtisse romaine cache une modernité essentielle au respect de la nature : nous y favorisons les énergies renouvelables avec un projet de panneaux photovoltaiques. La bâtisse est éco-conçue et basse consommation, isolée avec des matériaux naturels pour lutter efficacement contre les déperditions de chaleur.
Nous n’utilisons pas de thermo-régulation pour nos cuves, les aléas des changements de température au coeur du chai sont intrinsèquement liés à la vie extérieure, nos vins sont ainsi élaborés au rythme de la nature.
Nos futs de chêne proviennent de tonnelleries du sud ouest.
Tous nos emballages sont recyclables et le carton et le papier de l’étiquette sont certifiés FSC, nous favorisons l’éco-conception.
