Armagnac

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AOP Armagnac Ténarèze

L’élaboration de notre Armagnac est faite dans la pure tradition gasconne si chère à nos anciens.

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Description

Armagnac

AOP Armagnac Ténarèze

Le Château Beauvallon est situé sur les parcelles à la limite du Gers, un pas et nous sommes dans le Lot et Garonne, à Saint Pé Saint Simon, réputé pour son Eglise fortifiée du XIIème siècle, joyau de l’art médiéval. Nous sommes en Ténarèze, terres d’argiles et de calcaire qui donnent à notre Armagnac toute la puissance et la texture digne des crus de grande expression.
L’élaboration de notre Armagnac est faite dans la pure tradition gasconne si chère à nos anciens. La distillation est réalisée en alambic armagnacais, chauffé au bois, comme l’ont toujours fait les « bouilleurs » gascons. L’eau de vie translucide est ensuite placée en vieillissement dans les fûts de chêne. Elle attendra alors patiemment, se parant au fil des ans d’une belle teinte ambrée et exaltant ses arômes de vanille, de noix et d’abricot.

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